Abatidores de temperatura
El abatidor de temperatura es una máquina refrigeradora capaz de disminuir rápidamente la temperatura de alimentos recién cocinados o frescos, evitando asà la aparición de bacterias. Este proceso de abatimiento permite mantener las propiedades Ãntegras de los alimentos, como su frescura, calidad, textura, sabor u olor.