Mes: julio 2022

Tipos de hornos profesionales para pizza

Hay dos elementos claves que hacen que una pizza marque la diferencia, lo primero es la habilidad del chef o pizzaiolo, como hace la masa y la calidad de los ingredientes son sin lugar a duda la base (nunca mejor dicho) para una buena pizza. El segundo elemento clave es el horno donde se cocina […]

Maquinaria de cocina hospitalaria

Cuando hablamos de equipamiento o maquinaria para la hostelería y cocinas profesionales solemos pensar rápidamente en hoteles o restaurantes, pero con bastante frecuencia nos olvidamos de la hostelería para colectividades en hospitales, residencias u otros espacios sanitarios. Suelen ser los proyectos más grandes y complejos en cuanto a maquinaria, equipamiento y diseño de espacios de […]

Nueva cocina industrial de encimera única Fagor

Fagor nos presenta una nueva solución única para las cocinas industriales, la gama KORE Monoblock está diseñada para ofrecer todas las ventajas de sus cocinas modulares con los equipos de la gama KORE 900 añadiendo una encimera única, sin cortes ni juntas. La encima única ofrece una gran ventaja en cuanto a higiene y diseño, […]