Abatidores de temperatura
El abatidor de temperatura es una máquina refrigeradora capaz de disminuir rápidamente la temperatura de alimentos recién cocinados o frescos, evitando así la aparición de bacterias. Este proceso de abatimiento permite mantener las propiedades íntegras de los alimentos, como su frescura, calidad, textura, sabor u olor.
¿Qué saber antes de comprar una nevera industrial?
La compra de una nevera industrial puede suponer un quebradero de cabeza, además de un elevado coste si no sabemos elegir correctamente aquella que cubra y cumpla con nuestras necesidades. Por ello, desde Azero le identificaremos cinco principios básicos que le facilitarán la elección entre un modelo u otro.
Hornos industriales myChef
Si está pensando renovar o cambiar el horno de su cocina, desde Azero le recomendamos una de las mejores opciones que existen en el mercado, los hornos myChef de Distform.
Cómo elegir la freidora ideal para tu negocio
Hoy en día existe una gran cantidad de bares y restaurantes que no saben cómo elegir ni cómo usar correctamente la freidora de su establecimiento, esto puede provocar una mala gestión en la productividad y empeorar la calidad de los platos que se elaboren.
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En Azero damos soluciones personalizadas a cada cliente y garantizamos nuestro trabajo, sin problemas técnicos continuos ni quebraderos de cabeza.
Comparativa entre cocinar con y sin tapa
En la cocina son todavía demasiados los que cocinan cualquier plato en una cacerola cualquiera, siempre destapada, añadiendo agua continuamente a medida que se va evaporando, sin saber que cuanta más agua echemos más “lavaremos” los alimentos del interior.
7 errores que acaban con tus sartenes
La sartén es uno de los principales utensilios en toda cocina, pero a la vez es una de las herramientas que más suele ser maltratada por parte del personal de cocina. Los descuidos o las prisas son las principales causas del deterioro padecido por este utensilio. Para evitar el deterioro diarios se enumeran una serie de errores que debemos evitar para que nuestras sartenes luzcan como el primer día.
Lavavajillas a gas de Fagor Industrial
Los nuevos lavavajillas de arrastre de Fagor ofrecen una versión ECO que, mediante la utilización de un generador de agua caliente, permite ahorrar hasta un 60% en la factura energética.
Gama Kore de Fagor
Hoy os presentamos la gama Kore de Fagor, una estupenda línea que le permitirán una cocción más robusta, ergonómica y de fácil limpieza. Su diseño le ofrece un rendimiento del más alto nivel con la máxima versatilidad. El diseño de esta gama incorpora encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable; juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos, además de tornillos ocultos a la vista.
Lavavajillas de arrastre de Fagor
Una de las principales novedades que presenta la nueva gama Concept de lavavajillas de arrastre de Fagor. Fruto de un proceso de reingeniería total, le ofrecen una máquina robusta y fiable, con mayor capacidad de producción y con unos inmejorables datos de eficiencia energética (en términos de consumo de agua y electricidad).