Tendencia de lavado en cocinas
En todo negocio de hostelerÃa es muy importante determinar el correctamente el equipamiento de lavado para la cocina, siendo los factores más importantes en la elección de un equipo: la calidad en sà del lavado y de las propias máquinas, el dimensionado de las máquinas en cuanto a tiempo y calidad del lavado.
La cocina en las escuelas
Buscando la conciliación laboral y familiar, los padres y madres tienen a su disposición en muchos centros un servicio que resulta muy útil para ellos, los comedores escolares.
El pelador de patatas industrial
En negocios de hostelerÃa donde donde el volumen de trabajo es elevado, disponer de herramientas que automaticen y aligeren la realización de tareas monótonas es de vital importancia; por ello, desde Azero, le recomendamos una herramienta especialmente destinada a restaurantes, hoteles y colegios, el pelador de patatas industrial, con lo que conseguirá procesos de trabajos más óptimos y los empleados podrán dedicar su tiempo a otras tareas.
GriferÃa industrial
La variabilidad del negocio hostelero, ya que tu negocio puede crecer muy deprisa de un dÃa para otro, hace que pocas veces se plantee un Aunque puede parecer que la griferÃa industrial es uno de los elementos a los que menos importancia se le da, su compra puede marcar la diferencia y es muy importante tenerlo presente a la hora de renovar la cocina si se encuentra adaptándose a un nuevo panorama de evolución.
Envasado al vacÃo
El envasado al vacÃo es una técnica de conservación de alimentos natural que consiste en la extracción del aire de la bolsa o recipiente, eliminando el oxÃgeno, principal factor de deterioro de alimentos.
Mantén en perfecto estado tu máquina de hielo
En el mercado hay una gran variedad de fabricantes y modelos de máquinas de hielo, elegir un modelo u otro es una tarea difÃcil, pero antes de adquirir cualquier equipamiento de este tipo, debe tener claro una serie de requisitos.
La maquinaria auxiliar en tu cocina profesional
La maquinaria auxiliar comprende desde tostadoras hasta cortadoras de fiambres y de patatas, picadoras de carne o brazos trituradores, por ejemplo. Son artÃculos imprescindibles para nuestro negocio que solemos menospreciar mucho.
Hornos de convección industrial
El producto estrella de toda cocina industrial y que nunca debe faltar es el horno, un elemento que nos permitirá elaborar una mayor cantidad y variedad de platos. Los hornos de convección industrial funcionan mediante un sistema de ventiladores que regulan el aire y lo reparten de manera homogénea por todo el equipo, proporcionando la misma cantidad de calor en todo el alimento.
¿Cómo elegir un lavavajillas industrial?
Dentro del negocio de la hostelerÃa, los profesionales deben disponer de menaje y equipos con los que conseguir ofertar buenos servicios a sus clientes; sin lugar a duda, una de las máquinas que mayor utilidad tiene dentro del sector son los lavavajillas industriales. Este equipamiento no solo lava, como su propio nombre indica, la vajillas, también aclaran, desinfectan e higienizan la misma, de una manera autónoma y eficaz.
Hornos Óptima de Fagor
La una nueva lÃnea de hornos Optima de Fagor, ha sido pensado para optimizar tanto el espacio como la inversión de los profesionales del sector, de ahà su nombre. Los hornos Optima cuentan con una gran variedad de accesorios y recipientes, permitiendo adaptarse a las necesidades más exigentes, además de mejorar la ergonomÃa y la agilidad en una cocina profesional.