Alarga la vida de tus electrodomésticos profesionales
Conseguir alargar la vida de tus electrodomésticos profesionales es una cuestión económica, una forma de rentabilizar más y mejor la inversión económica que has hecho para abrir tu negocio. Para conseguirlo, existen una serie de consejos básicos y generales de limpieza, mantenimiento y conservación de electrodomésticos que sirven para cualquier electrodoméstico profesional.
El pelador de patatas industrial
En negocios de hostelerÃa donde donde el volumen de trabajo es elevado, disponer de herramientas que automaticen y aligeren la realización de tareas monótonas es de vital importancia; por ello, desde Azero, le recomendamos una herramienta especialmente destinada a restaurantes, hoteles y colegios, el pelador de patatas industrial, con lo que conseguirá procesos de trabajos más óptimos y los empleados podrán dedicar su tiempo a otras tareas.
Pon un arquitecto en tu negocio
Algunos estudios de arquitectura se encuentran especializados en restauración, pero no tienen presente las zonas de trabajo; si el arquitecto solo te habla de sillas y no del suelo o de las lámparas y no del horno, has realizado una mala elección de la empresa encargada del estudio.
Mantén en perfecto estado tu máquina de hielo
En el mercado hay una gran variedad de fabricantes y modelos de máquinas de hielo, elegir un modelo u otro es una tarea difÃcil, pero antes de adquirir cualquier equipamiento de este tipo, debe tener claro una serie de requisitos.
La maquinaria auxiliar en tu cocina profesional
La maquinaria auxiliar comprende desde tostadoras hasta cortadoras de fiambres y de patatas, picadoras de carne o brazos trituradores, por ejemplo. Son artÃculos imprescindibles para nuestro negocio que solemos menospreciar mucho.
La importancia de las cámaras de refrigeración
Las cámaras de refrigeración están diseñadas para la conservación de los alimentos, de ahà su gran importancia dentro del mundo de la hostelerÃa. Principalmente son cuartos frÃos compuestos por sistemas de refrigeración que mantienen el interior a una temperatura controlada, previamente establecida según las necesidades y caracterÃsticas de los productos que se van a introducir.
Hornos de convección industrial
El producto estrella de toda cocina industrial y que nunca debe faltar es el horno, un elemento que nos permitirá elaborar una mayor cantidad y variedad de platos. Los hornos de convección industrial funcionan mediante un sistema de ventiladores que regulan el aire y lo reparten de manera homogénea por todo el equipo, proporcionando la misma cantidad de calor en todo el alimento.
Recuperar agua y energÃa, el nuevo reto de Fagor Industrial
El sistema de recuperación de agua de Fagor Industrial constituye una nueva demostración de la influencia positiva que tiene en el ahorro y la sostenibilidad la aplicación de innovaciones tecnológicas. Ofreciendo hasta un 70% de ahorro de agua y un gran ahorro de quÃmicos, asà como un considerable ahorro de energÃa.
FrÃo industrial
El término frÃo industrial hace referencia a todos los procesos y tecnologÃas utilizadas en la producción de frÃo en el sector industrial; desde la la propia generación del frÃo, hasta los sistemas de transporte de este frÃo, las instalaciones de uso y el mantenimiento de toda esta maquinaria y estructura.
Vitrinas para hostelerÃa
Las vitrinas expositoras son la manera correcta e higiénica de presentar tus platos y tapas a los clientes, siendo dentro del mobiliario y maquinaria para hostelerÃa, el producto más común en los establecimientos de alimentación. Como ya hemos indicado, su principal función es la presentación del género (alimentos frescos o elaborados), aunque no es su única función, ya que además de exponer, también sirve para conservar en perfectas condiciones de temperatura e higiene los productos.